Cristianos,musulmanes y judíos coexistieron en Teruel, y el más bello testimonio de su quehacer común son las torres mudéjares de San Martín, del Salvador, de San Pedro o de la Catedral, asombrosas construcciones cuyo valor ha sido reconocido por la UNESCO al declararlas Patrimonio de la humanidad. La propia techumbre de madera de la Catedral, igualmente estimada como Patrimonio de la Humanidad, parece ofrecer al visitante más allá de la iconografía religiosa, de las figuras de reyes y soldados un retrato de la sociedad turolense de finales del siglo XIII.

La plaza del Torico es el corazón de la ciudad y punto de partida de cualquier paseo. Sobre sus pórticos se alzan algunos buenos ejemplos de modernismo, al igual que en la calle Nueva y en la plaza de Tomás Bretón.

Es recomendable el Museo Provincial, así como la visita a la torre del Salvador, un paseo a través del viaducto, el acueducto de los Arcos, el edificio del Ayuntamiento y numerosas casonas de diversas épocas y estilos.

No lejos de la capital, en Villel encontramos un curioso castillo construido por los templarios. Y en Cella, rumbo al norte, la fuente: el mayor pozo artesiano de Europa; límpidas aguas en remanso que emergen de las profund)dades, en el centro del mismo pueblo.